アメリカではメジャーな食べ物トルティーヤ生地を使ったヘルシー料理の翻訳レシピをご紹介します。見た目がとても華やかなのでパーティー料理にもGoodです。テーブルがカラフルになること間違いなし！
こちらの記事でアメリカで売られているトルティーヤ生地や保存方法etc. について触れているので気になる方はぜひCheckして下さい♪
Tortilla Bowl Southwestern Salad(トルティーヤボウルの南西風サラダ)
ちょっとしたパーティーの時に、サラダどうしようかな〜と悩んでいました…。少し特別感を出したサラダがいいな〜と思いながら探していると、いいのがあるじゃないですかぁ〜！トルティーヤをお皿代わりにしたサラダ。皿トルティーヤをちぎってサラダを載っけておつまみ風に食すも良し、サラダのみ食べるのも良し、最高じゃないですか♪
レシピ：『Tasty』Tortilla Bowl Southwestern Salad
【作った感想】
カラフルな一品で盛り上がる・お皿の型作りが意外と大変
トルティーヤをちぎりながらビールと共に食す。最高のおつまみサラダになりました。しかし、意外とこの型作りが難しいw。初めてだったのでどうしていいものやら…試行錯誤した結果なんとか上手に出来ました。何回かリピしてますが、一度型作りのコツを覚えちゃえば簡単です♪あとは具材を変えれば様々なシチュエーションで応用できます。
Ingredients(材料)
【4人分】
– サラダ油 小さじ４
– トルティーヤ生地 ４枚
– ①ロメインレタス ２個
– ①トマト ２個
– ①レッドオニオン 1/2個
– ①アボカド ２個
– ②コーン １カップ
– ②黒豆 １カップ
– ③オリーブオイル 1/4カップ
– ③ライム汁 1/4カップ
– ③にんにく(みじん切り) １片
– ③クミン 少々
– ③パクチー お好み
– ③塩こしょう 各小さじ1/2
具材とドレッシングは上記に従わなくても何でも大丈夫ですよ〜
Preparation(手順)
トルティーヤ焼き始めの状態
- オーブンを350°F(180℃)に予熱する
- オーブンで使用可能な型の内側にサラダ油を引きトルティーヤを敷く
- きつね色になるまで約10分程焼き、しっかり冷ます。
- ①の具材を食べやすい大きさに切り、大きめのボウルに①と②を入れて混ぜる
- 別の容器で③を入れよく混ぜ合わせる
- ５を４に入れ、よーく混ぜる
※注意※ドレッシングが多すぎてびちょびちょサラダになるとトルティーヤ生地が食べている間に柔らかくなっちゃいます。いい塩梅でドレッシングの量は調整して下さい！ - ６を３に盛り付けしたら完成！
型はお皿型になりそうだったら何でもOKです。私はパウンドケーキ用の型に生地を２枚敷いて焼きました。生地が内側に“へなぁ〜”と倒れてきて「ヤバイ！お皿型にならない！」と思った私はアルミホイルを棒状に丸め留め具として使いました。いい感じに焼けましたよ〜w
ぜひサラダの具材やドレッシングの味を変えて様々なバリエーションを楽しんでみて下さいね♪
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